Срезать или выкручивать? Ярославский миколог рассказала, как правильно собирать грибы
Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями Некоторые грибники уверены, что если срезать гриб — можно испортить грибницу Источник:
Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями
Некоторые грибники уверены, что если срезать гриб — можно испортить грибницуИсточник: Олег Фёдоров / CHITA.RU
В июне леса Ярославской области наполнились грибами. Жители региона приносят оттуда первую добычу . Но многих волнует вопрос: как правильно собирать грибы, срезать или выкручивать из земли?
Точку в извечном споре поставила миколог из Ярославля Ольга Лазарева.
По словам специалиста, на самом деле большой разницы в том, как собирать грибы, нет. Главное в этот момент не повредить почву.
— Я слышала еще варианты с раскачиванием и выкручиванием плодовых тел. Многие микологи считают, что для сохранности мицелия нет принципиальной разницы, как собирать плодовые тела. Главное — без значительного нарушения целостности почвы, потому что именно в ней скрыта многолетняя часть гриба — почвенный мицелий. По всей видимости, когда гриб выкручивают, то мицелий повреждают немного больше, чем при срезке. Срезая гриб, в почве оставляют нижнюю часть ножки, которая загрязняется растительными остатками и почвой, — рассказала Ольга Лазарева.
Многие грибники уверены, что если срезать гриб, остаток ножки начнет гнить и испортит грибницу. Однако это не так.
— Несобранные грибы и остатки срезанных ножек «заканчивают свою жизнь» одинаково — сгнивают, и на последующую урожайность это не влияет. — заверяет миколог.
Ориентироваться во время тихой охоты нужно на консистенцию гриба. Если ножка плотная и мясистая, его можно выкрутить. А вот если хрупкая и ломкая, то лучше использовать нож.
— Например, белый гриб можно выкрутить, сыроежку выкрутить без нарушения целостности ножки невозможно — она просто сломается, ее проще срезать — пояснила миколог.
Напомним, мы публиковали карту грибных мест региона.
А как вы собираете грибы?
Всегда срезаю Только выкручиваю По-разному, иногда срезаю, иногда выкручиваю Не хожу за грибами Алина Шибаева Специальный корреспондентПоследние новости
Рыбинская городская прокуратура по поручению прокуратуры Ярославской области организовала проверку по материалам средств массовой информации о причинении вреда здоровью подростка
Рыбинская городская прокуратура по поручению прокуратуры Ярославской области организовала проверку по материалам средств массовой информации о причинении вреда здоровью подростка в Рыбинске.
В рамках работы по правовому просвещению заместитель начальника управления по надзору за исполнением федерального законодательства прокуратуры Ярославской области Ольга Гарина про
В рамках работы по правовому просвещению заместитель начальника управления по надзору за исполнением федерального законодательства прокуратуры Ярославской области Ольга Гарина провела лекцию для студентов Ярославского ф
Ярославские росгвардейцы помогли водителю, пострадавшему в ДТП
YarNews.net фото: Управление Росгвардии по Ярославской области Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления ведомства.
Ярославских теневых банкиров будут судить в Брагино
YarNews.net фото: УМВД России по Ярославской области На скамье подсудимых окажутся четверка женщин и один мужчина.