Ярославские производители удивили гостей выставки «Россия» гастрономическими изысками

В День Ярославской области губернатор Михаил Евраев побывал в Доме российской кухни на презентации-дегустации продукции и блюд ведущих товаропроизводителей региона.

– Наша продукция славится далеко за пределами Ярославской области, – сказал Михаил Евраев. – Мы гордимся ею и хотим, чтобы как можно больше людей смогли ее попробовать. Чтобы туристы, которые приехали к нам, знали, что у нас не только красиво и интересно, но и очень вкусно. Благодаря проекту «Ярославский продукт» жители и гости региона без труда могут найти на полках магазинов качественную продукцию местных производителей по ценникам со специальным логотипом.

Губернатор подчеркнул, что регион гордится производителями экологически чистой, органической продукции. Многие предприятия – хранители особенных, неповторимых рецептов, они вкладывают большие инвестиции в производство и модернизацию, являются социально ответственными организациями и занимаются благотворительными мероприятиями. Ярославские региональные бренды узнаваемы и любимы по всей стране.

Гостей угощали мороженым ООО «ТД «Айсберри», птицефабрика ОАО «Волжанин» представила молекулярную кухню из своей продукции. Кофе-цикорный комбинат «Аронап» провел мастер-класс по коктейлям на основе какао, презентовал напитки из натурального шиповника и цикория. Также можно было продегустировать напитки ликеро-водочного завода «Ярославский».

Шоколадная фабрика «Собрание» сделала посетителям сюрприз в виде шоколадного фонтана и раздачи сладостей. АО «Ярославский бройлер» предложило попробовать клариевого сома, рулеты, колбасу и многое другое.

Кроме того, товары представили Угличская перепелиная фабрика, сыроварня «Филимоново раздолье», где выпускают лучший сыр России 2021 года «Грюйер», ООО «Безалкогольные бальзамы и сбитни «Здоровье», ООО «Ярмедоваръ» и пивоваренная компания «Балтика» – пивзавод «Ярпиво».

Бренд-шефы ведущих ресторанов Ярославской области представили блюда «Курник по-ярославски», «Щи по-некрасовски», «ЯръУшки рыболепные», «Судак и семга с белыми грибами, томленые с картофелем в сливках с кореньями и овощами», «Стерлядь с муссом и полбой».

В ходе презентации на сцене в режиме реального времени член Союза художников России Максим Теплов создал картину «Вкусы Ярославии».

Агропромышленный комплекс региона показывает высокие темпы роста. Индекс физического объема производства продукции сельского хозяйства за 2023 год составил 107,4%, индекс производства пищевых продуктов – 105,5%. Наибольший прирост обеспечила отрасль животноводства – около 10%. По объемам производства молока в 2023 году регион занимает 8-е место в ЦФО (384 тысячи тонн, что на 10,8% больше объемов 2022 года). По объемам производства яиц Ярославская область стабильно занимает 1-е место в ЦФО и 2-е место в России.

Фото с портала органов власти Ярославской области